Применение косвенного рабочего элемента (масла) в замкнутой системе делает минимальными расходы.
Котел снабжен системой автоматического управления технологическим процессом через по принципу непосредственного измерения температуры рубашки котла, что обеспечивает равномерную вытопку жира и не допускает к перегреву сырья.
Котел оснащен датчиком температуры вытопленного жира, который периодически проверяет температуру смальца.
Основным элементом системы является микропроцессорное управление – 60 программ.